Легкий в приготовлении и очень вкусный пломбирный крем для тортов и десертов. Крем на вкус - как растаявшее мороженое, поэтому и 'пломбирный'. Очень хорошо идет с медовиком, рыжиком. За счет взбитых сливок получается объемным, не жирным и не приторным. Рецепт включает в себя молоко, сахар, муку, картофельный крахмал, сливки, масло и ваниль. Крем готовится в два этапа: сначала варится заварной крем, затем добавляются взбитые сливки и масло. Все хорошо перемешивается и готовый крем готов к использованию.